Diabetics Diet Chart
Protocols
Diabetic diet Chart:
|
সকাল (৮ টা - ৮.৩০ মিনিট)
|
1.আটার রুটি ৩ টি, ছোট, পাতলা (প্রতিটি ৩০ গ্রাম বা মোট ৯০ গ্রাম) 2.ডিম ১ টি 3.শাক সবজি ইচ্ছেমত খাওয়া যাবে (পালং শাক, লাল শাক, পুঁই শাক, কলমি শাক, ডাঁটা শাক, কচু শাক, লাউ শাক, কুমড়ো শাক, পাট শাক, হেলেঞ্চা শাক, ফুলকপি, বাঁধাকপি, মুলা, ওলকপি, টমেটো, কাঁচা পেঁপেঁ, শশা, খিরা, উচ্ছে, করলা, ঝিঙা, ধুন্ধল, চাল কুমড়া, ডাঁটা, লাউ, সজনে, বেগুন, মরিচ, কলার মোচা ইত্যাদি)। 4.ফল ইচ্ছেমত খাওয়া যাবে (কালো জাম, লেবু, আমড়া, বাতাবি লেবু, কামরাঙ্গা, বাঙ্গি, জামরুল, দেশী পেয়ারা, দেশী কুল, আমলকি |
|
সকাল ১১ টা। |
1.বিস্কিট অথবা মুড়ি ৩০ গ্রাম 2.ফল ১টি ছোট আমের অর্ধেক অথবা ১টি বড় পাকা পেয়ারা অথবা ৩টি মাঝারি আকারের কাঁঠালের কোয়া অথবা ১টি মাঝারি |
|
দুপুর (২ টা থেকে ২.৩০ মিনটি) |
1.ভাত ৩ কাপ (৩৬০ গ্রাম) 2.মাছ অথবা মাংস ২ টুকরা (৬০ গ্রাম) 3.ডাল দেড় কাপ, মাঝারি ঘন (২৫ গ্রাম) 4.শাক সবজি ইচ্ছেমত খাওয়া যাবে (পালং শাক, লাল শাক, পুঁই শাক, কলমি শাক, ডাঁটা শাক, কচু শাক, লাউ শাক, কুমড়ো শাক, পাট শাক, হেলেঞ্চা শাক, ফুলকপি, বাঁধাকপি, মুলা, ওলকপি, টমেটো, কাঁচা পেঁপেঁ, শশা, খিরা, উচ্ছে, করলা, ঝিঙা, ধুন্ধল, চাল কুমড়া, ডাঁটা, লাউ, সজনে, বেগুন, মরিচ, কলার মোচা ইত্যাদি)। 5.ফল ইচ্ছেমত খাওয়া যাবে (কালো জাম, লেবু, আমড়া, বাতাবি লেবু, কামরাঙ্গা, বাঙ্গি, জামরুল, দেশী পেয়ারা, দেশী কুল, আমলকি |
|
বিকাল (5-6
pm) |
দুধ ১কাপ (১২০ মিলিলিটার) অথবা ডাল বা চিনে বাদাম (৩০ গ্রাম) |
|
রাত্রি (৮ টা ৮.৩০ মিনিট) |
1.আটার রুটি ৩ টি, ছোট, পাতলা (৯০ গ্রাম) 2.মাছ অথবা মাংস ১ টুকরা (৩০ গ্রাম) 3.ডাল দেড় কাপ, মাঝারি ঘন (২৫ গ্রাম) 4.শাক সবজি ইচ্ছেমত খাওয়া যাবে (পালং শাক, লাল শাক, পুঁই শাক, কলমি শাক, ডাঁটা শাক, কচু শাক, লাউ শাক, কুমড়ো শাক, পাট শাক, হেলেঞ্চা শাক, ফুলকপি, বাঁধাকপি, মুলা, ওলকপি, টমেটো, কাঁচা পেঁপেঁ, শশা, খিরা, উচ্ছে, করলা, ঝিঙা, ধুন্ধল, চাল কুমড়া, ডাঁটা, লাউ, সজনে, বেগুন, মরিচ, কলার মোচা ইত্যাদি)। |
|
রাত ১১ টা |
দুধ ১ কাপ অথবা ছোট বিস্কিটের প্যাকেট ১ টা। |
১,২০০ ক্যালোরি পরিকল্পনা
সোমবার:
প্রাতঃরাশ: একটি পোচা ডিম এবং অর্ধেক ছোট অ্যাভোকাডো এক টুকরো ইজেকিয়েল রুটির উপরে ছড়িয়ে পড়ে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯ ।
মধ্যাহ্নভোজন: মেক্সিকান বাটি: এক কাপ লো সোডিয়াম ডাবের পিন্টো শিমের দুই-তৃতীয়াংশ, ১ কাপ কাটা শাক, চতুর্থাংশ কাপ কাটা টমেটো, একটি চতুর্থাংশ কাপ মরিচ, ১ আউন্স (ওজ) পনির, ১ টেবিল চামচ (চামচ) সালসা । মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩০।
নাস্তা: ২ টি চামচ হিউমাস সহ ২০ ১-গ্রাম শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।
Advertisement
রাতের খাবার: ১ কাপ রান্না করা মসুর ডাল পেস্টা, ১.৫ কাপ ভেজি টমেটো সস (এতে রসুন, মাশরুম, শাকসব্জ, ঝুচিনি, এবং বেগুন রান্না করুন), ২ ওজ গ্রাউন্ড চর্বিযুক্ত টার্কি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৫।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: ১২৫।
মঙ্গলবার:
প্রাতঃরাশ: ১ কাপ (১০০ গ্রাম) রান্না করা ওটমিল, তিন কাপের এক কাপ ব্লুবেরি, ১ ওজ বাদাম, ১ চামচ (চামচ) চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৩৪
মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ তাজা পালং, ২ ওজ গ্রিলড মুরগির স্তন, আধা কাপ ছোলা, আধা ছোট ছোট অ্যাভোকাডো, আধা কাপ কাটা স্ট্রবেরি, এক চতুর্থাংশ কাপ কাটা কাটা গাজর, ২ চামচ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৫২।
স্ন্যাক: একটি ছোট পীচ একটি তৃতীয়াংশ কাপ ২% কুটির পনির মধ্যে সজ্জিত। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।
নৈশভোজ: ভূমধ্যসাগরীয় চাঁচাচা: দুই তৃতীয়াংশ কাপ পুরো গম রান্না কুসকুস, আধা কাপ টুকরো টুকরো যা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৮।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১৪০।
বুধবার:
প্রাতঃরাশ: আধা কাপ কালো মটরশুটি, তিন-চতুর্থাংশ কাপ ব্লুবেরি সহ দুই-ডিমের ভেজী ওমেলেট (শাক, মাশরুম, বেল মরিচ, অ্যাভোকাডো)। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৩৪।
মধ্যাহ্নভোজন: স্যান্ডউইচ: দুটি নিয়মিত টুকরো উচ্চ ফাইবার পুরো শস্যের রুটি, ১ টেবিল চামচ সমতল, নো-ফ্যাট গ্রীক দই এবং ১ চামচ সরিষা, ২ কাপ ওজনের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা কাটা গাজর, ১ চামচ ডিলের স্বাদ, ১ কাপ কাটা টমেটো, আধা মাঝারি আপেল। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪০।
স্ন্যাক: ১ কাপ অদ্বিতীয় কেফি. মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১২।
রাতের খাবার: আধা কাপ (৫০ গ্রাম) সুকোটাস, ১ টি চামচ মাখন, ২ ওজ শুয়োরের টেন্ডারলয়িন, ১ কাপ রান্না করা অ্যাস্পেরাগাস, আধা কাপ তাজা আনারস। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৩৪।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১২০।
বৃহস্পতিবার:
প্রাতঃরাশ: মিষ্টি আলুর টোস্ট: দুটি টুকরা (১০০ গ্রাম) টসড মিষ্টি আলু, ১ ওজ ছাগলের পনির, পালং শাক এবং ১ টি চামচ ছড়িয়ে ছিটিয়ে ফ্লেক্সসিডের সাথে শীর্ষে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।
মধ্যাহ্নভোজন: ২ ওজ রোস্ট চিকেন, ১ কাপ কাঁচা ফুলকপি, ১ চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং, ১ কাপ তাজা স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ২৩।
স্ন্যাক: আধা ছোট কলাতে ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই মিশিয়ে নিন। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।
নৈশভোজ: দুই তৃতীয়াংশ কাপ কুইনো, ৮ ওজ সিল্কেন টোফু, ১ কাপ রান্না করা বোক ছোয়াই, ১ কাপ স্টিমিড ব্রোকলি, ২ চামচ জলপাই তেল, একটি কিউই। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১২৬।
শুক্রবার:
প্রাতঃরাশ: গ্রেপ-বাদাম (বা অনুরূপ উচ্চ ফাইবার সিরিয়াল) এর এক তৃতীয়াংশ কাপ, আধা কাপ ব্লুবেরি, ১ কাপ বাদামজাতের দুধ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৪১।
মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ শাক, একটি চতুর্থাংশ কাপ টমেটো, ১ ওজ চাদর পনির, একটি সিদ্ধ কাটা ডিম, ২ চামচ দই ড্রেসিং, চতুর্থাংশ কাপ আঙ্গুর, ১ চামচ কুমড়োর বীজ, ২ ওজ ভাজা ছোলা মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৭।
নাস্তা: ১ কাপ চামচ চিনাবাদাম মাখন দিয়ে ১ কাপ সেলারি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৬।
রাতের খাবার: ২ ওজ সালমন ফাইল্ট, একটি মাঝারি বেকড আলু, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমাল অ্যাস্পেরাগাস। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৩৩।
শনিবার:
প্রাতঃরাশ: ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই আধা কলা মেশানো, ১ কাপ স্ট্রবেরি, ১ চামচ চিয়া বীজ দিয়ে মিষ্টি করা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩২।
মধ্যাহ্নভোজন: টাকোস: দুটি কর্ন টর্টিলাস, একটি তৃতীয়াংশ কাপ রান্না করা কালো মটরশুটি, ১ ওজ লো ফ্যাট পনির, ২ টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো, ১ কাপ কোলেস্লা, সালসা ড্রেসিং হিসাবে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৭০।
স্ন্যাক: একটি চেরি টমেটো এবং ১০ টি চামচযুক্ত হিউমাস সহ ১০ টি শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৪।
রাতের খাবার: ত্বকের সাথে অর্ধেক মাঝারি বেকড আলু, ২ ওজ ব্রোলেড গরুর মাংস, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমযুক্ত ব্রোকোলি ১ টি চামচ পুষ্টির খামির উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তিন-চতুর্থাংশ কাপ পুরো স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৪১।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫৭।
রবিবার:
প্রাতঃরাশ: চকোলেট চিনাবাদাম ওটমিল: ১ কাপ রান্না করা ওটমিল, ১ টি স্কুপ চকোলেট ভেগান বা ছোলা প্রোটিন পাউডার, ১ টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন, ১ চামচ চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।
মধ্যাহ্নভোজন: একটি ছোট পুরো গমের পিঠা পকেট, আধা কাপ শসা, আধা কাপ টমেটো, আধা কাপ মসুর, আধা কাপ শাক শাক, ২ চামচ সালাদ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩০।
নাস্তা: ১ ওজ বাদাম, একটি ছোট আঙ্গুর গাছ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২৬।
রাতের খাবার: ২ ওজ সিদ্ধ চিংড়ি, ১ কাপ সবুজ মটর, ১ চামচ মাখন, আধা কাপ রান্না করা বিট, ১ কাপ সসেটেড সুইস চারড, ১ চামচ বালসমিক ভিনেগার। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১১৬।
১,৬০০ ক্যালোরি পরিকল্পনা
সোমবার:
প্রাতঃরাশ: একটি পোচা ডিম এবং অর্ধেক ছোট অ্যাভোকাডো এক ধরণের ইজেকিয়েল রুটির টুকরোতে ছড়িয়ে পড়ে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।
মধ্যাহ্নভোজন: মেক্সিকান বাটি: এক তৃতীয়াংশ বাদামি চাল, দুই তৃতীয়াংশ কাপ ঘরে তৈরি বেকড শিম, ১ কাপ কাটা শাক, চতুর্থাংশ কাপ কাটা টমেটো, একটি চতুর্থাংশ কাপ বেল মরিচ, ১.৫ আউজ পনির, ১ চামচ সালসা হিসাবে স্যালা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৩।
স্ন্যাক: ২ টি চামচ হিউমাস সহ ২০ ১০-গ্রাম শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।
রাতের খাবার: ১ কাপ রান্না করা মসুর ডাল পেস্টা, ১.৫ কাপ ভেজি টমেটো সস (রসুন, মাশরুম, শাকসব্জ, ঝুচিনি এবং এতে বেগুন রান্না করুন), ২ ওজ গ্রাউন্ড চর্বিযুক্ত টার্কি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৫।
নাস্তা: ১ কাপ শসা, ২ চামচ তহিনী। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১৪১।
মঙ্গলবার:
প্রাতঃরাশ: ১ কাপ (১০০ গ্রাম) রান্না করা ওটমিল, তিন-চতুর্থাংশ কাপ ব্লুবেরি, ১ ওজ বাদাম, ২ চামচ চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।
মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ তাজা পালং, ৩ ওজ গ্রিলড মুরগির স্তন, আধা কাপ ছোলা, আধা ছোট ছোট অ্যাভোকাডো, আধা কাপ কাটা স্ট্রবেরি, একটি চতুর্থাংশ কাপ কাটা গাজর, ২ চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৯।
স্ন্যাক: একটি ছোট পীচ কাপের ২% ফ্যাট কটেজ পনির এক তৃতীয়াংশের জন্য সজ্জিত। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।
নৈশভোজ: ভূমধ্যসাগরীয় কুসকোস: দুই তৃতীয়াংশ কাপ রান্না করা পুরো গম কুসকুস, আধা কাপ সসটেড বেগুন, চারটি টুকরো টুকরো, পাঁচটি জাম্বু কাটা কাটা, আধা ডাইসড শসা, ১ টেবিল চামচ বালসমিক ভিনেগার, তাজা তুলসী। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৮।
স্ন্যাক: একটি আপেল ২ টি চামচ বাদাম মাখন সহ। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: ১৫৮।
বুধবার:
প্রাতঃরাশ: ওমলেট: দ্বিগুণ ডিমের ভেজি ওমেলেট (শাক, মাশরুম, বেল মরিচ, অ্যাভোকাডো) আধা কাপ কালো মটরশুটি, ১ কাপ ব্লুবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৩।
মধ্যাহ্নভোজন: স্যান্ডউইচ: দুটি নিয়মিত টুকরো উচ্চ ফাইবার পুরো শস্যের রুটি, ১ চামচ গ্রিক প্লেইন, নো-ফ্যাট দই এবং ১ চামচ সরিষা, ৩ টি ওজ ডাবের টুনা মিশ্রিত গাজরের এক চতুর্থাংশ কাপ মিশ্রিত করা, ১ টেবিল চামচ ডিলের স্বাদ, ১ কাপ কাটা টমেটো, আধা মাঝারি আপেল। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৩।
স্ন্যাক: ১ কাপ অদ্বিতীয় কেফির মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।
রাতের খাবার: আধা কাপ (৫০ গ্রাম) সুকোট্যাশ, ১.৫ আউজ কর্নব্রেড, ১ চামচ মাখন, ৩ ওজ শুয়োরের টেন্ডারলয়িন, ১ কাপ রান্না করা অ্যাস্পেরাগাস, আধা কাপ তাজা আনারস। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৭।
স্ন্যাক: ২০
টি চিনাবাদাম, ১ কাপ গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: ১৬৪।
বৃহস্পতিবার:
প্রাতঃরাশ: মিষ্টি আলুর টোস্ট: দুটি টুকরা (১০০ গ্রাম) টসড মিষ্টি আলু, ১ ওজ ছাগলের পনির, পালং শাক এবং ১ টি চামচ ছড়িয়ে ছিটিয়ে ফ্লেক্সসিডের সাথে শীর্ষে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।
মধ্যাহ্নভোজন: ৩ ওজ রোস্ট চিকেন, ১.৫ কাপ কাঁচা ফুলকপি, ১ চামচ সালাদ ড্রেসিং, ১ কাপ তাজা স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ২৩।
স্ন্যাক: আধা ছোট কলাতে ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই মিশিয়ে নিন। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।
রাতের খাবার: দ্বি-তৃতীয়াংশ কাপ কুইনোয়া, ৮ ওজ সিল্কেন টফু, ১ কাপ রান্না করা বোক ছোয়াই, ১ কাপ স্টিমড ব্রোকলি, ২ চামচ জলপাই তেল, একটি কিউই। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।
নাস্তা: ১ কাপ সেলারি, ১.৫ চামচ চিনাবাদাম মাখন। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৬।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৩২।
শুক্রবার:
প্রাতঃরাশ: এক কাপ আঙুরের এক তৃতীয়াংশ দ্রাক্ষা বাদাম (বা অনুরূপ উচ্চ ফাইবার সিরিয়াল), আধা কাপ ব্লুবেরি, ১ কাপ বাদামজাতের দুধ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৪১।
মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ पालक, একটি চতুর্থাংশ কাপ টমেটো, ১ ওজ চেডার পনির, ১ টি সিদ্ধ কাটা ডিম, ২ চামচ দই ড্রেসিং, চতুর্থাংশ কাপ আঙ্গুর, ১ চামচ কুমড়ো বীজ, ২ ওজ ভাজা ছোলা মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৭।
নাস্তা: ১ কাপ চামচ চিনাবাদাম মাখন দিয়ে ১ কাপ সেলারি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৬।
রাতের খাবার: ৩ ওজ সালমন ফাইল্ট, একটি মাঝারি বেকড আলু, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমাল অ্যাস্পারাগাস। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।
স্ন্যাক: আধা কাপ সবজির রস, ১০ স্টাফ সবুজ জলপাই। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২৪।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫৭।
শনিবার:
প্রাতঃরাশ: ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই আধা কলা মেশানো, ১ কাপ স্ট্রবেরি, ১ চামচ চিয়া বীজ দিয়ে মিষ্টি করা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩২।
মধ্যাহ্নভোজন: টাকোস: দুটি কর্ন টর্টিলাস, এক তৃতীয়াংশ রান্না করা কালো মটরশুটি, ১ ওজ লো লো ফ্যাট পনির, ৪ চামচ অ্যাভোকাডো, ১ কাপ কোলেস্লা, সালসা ড্রেসিং হিসাবে। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৭৬।
স্ন্যাক: একটি চেরি টমেটো এবং ১০ টি চামচযুক্ত হিউমাস সহ ১০ টি শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৪।
নৈশভোজ: ত্বকে আধা মাঝারি বেকড আলু, ২ ওজ ব্রোলেড গো-মাংস, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমযুক্ত ব্রোকোলি ১ টি চামচ পুষ্টির খামির উপরে ছিটিয়ে, তিন-চতুর্থাংশ কাপ পুরো স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৮।
স্ন্যাক: গরম সসের সাথে আধা ছোট অ্যাভোকাডো ঝরঝরে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৯।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১৭৯।
রবিবার:
প্রাতঃরাশ: চকোলেট চিনাবাদাম ওটমিল: ১ কাপ রান্না করা ওটমিল, ১ টি স্কুপ চকোলেট ভেগান বা ছোলা প্রোটিন পাউডার, ১.৫ চামচ চিনাবাদাম মাখন, ১ চামচ চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।
মধ্যাহ্নভোজন: একটি ছোট পুরো গমের পিঠা পকেট, আধা কাপ শসা, আধা কাপ টমেটো, আধা কাপ রান্না করা মসুর, আধা কাপ শাক শাক, ৩ চামচ সালাদ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩০।
নাস্তা: ১ ওজ কুমড়োর বীজ, একটি মাঝারি আপেল। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২৬।
রাতের খাবার: ৩ ওজ সিদ্ধ চিংড়ি, ১ কাপ সবুজ মটর, ১ চামচ মাখন, আধা কাপ রান্না করা বীট, ১ কাপ সসেটেড সুইস চারড, ১ চামচ বালসমিক ভিনেগার। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।
স্ন্যাক: ১৬
পিস্তা, ১ কাপ জিকামা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।
দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৩১।
Diabetic Chart For Ramadam :
- অবশেষে চলেই এসেছে মাহে রমজান মাস। তবে এই সময় রোজা রাখতে গিয়ে বেশিরভাগ সময়ই বেশ অসুবিধায় পড়ে যান ডায়াবেটিস রোগীরা। কারণ এই রোজার সময় তাদেরকে খাদ্যাভাস ও ওষুধের সময়সূচি পরিবর্তন করতে হয়। আর পরিবর্তনের কারণে তাদের শরীরের ক্যালরি, রক্তে শর্করার পরিমাণ এবং ওষুধের মধ্যে সামঞ্জস্যহীনতা দেখা দেয়।
- এতে করে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়তে পারে আবার কমে যেতে পারে। আর ঠিক এই কারণেই রমজান মাসে রোজা রাখার জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের আগে থেকেই পূর্ব-প্রস্তুতি ও প্রশিক্ষণ দরকার। আগে থেকেই কিছু কিছু নফল রোজা রেখে দেখতে পারেন যে রোজা রাখলে আপনার কোন সমস্যা হচ্ছে কিনা।
রোজা রাখলে ডায়াবেটিস রোগীদের কী কী হতে পারে:
১. হাইপোগ্লাইসিমিয়া (রক্তে সুগারের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে কমে যাওয়া) ।
২. হাইপারগ্লাইসিমিয়া (রক্তে সুগারের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেড়ে যাওয়া) ।
৩. কিটো আসিডোসিস বা হাইপার অসমোলার নন কিটোটিক ডায়াবেটিক কোমা (শরীরে কিটো অ্যাসিড বা অসমোলারিটি বেড়ে গিয়ে মারাত্নক অসুস্থ হয়ে পড়া বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়া)
এগুলো হলে দ্রুত প্রাথমিক প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিতে হবে এবং হাসপাতালে ভর্তি হতে হবে।
রমজানে ডায়াবেটিস রোগীদের করণীয়:
- সর্বপ্রথম প্রস্তুতি হিসেবে ডায়াবেটিস রোগীদের জেনে নেওয়া উচিত তাদের শরীর রোজা রাখার জন্য উপযুক্ত কি না। শরীরে যদি শর্করার মাত্রা অনিয়ন্ত্রিত থাকে অথবা বিগত তিন মাসের মধ্যে যদি কোন হাইপার বা হাইপোগ্লাইসেমিয়ার বা কিটোঅ্যাসিডোসিসের ঘটনা ঘটে থাকে তাহলে রোজা রাখা উচিত নয়।
- ডায়াবেটিস ছাড়াও অন্যান্য শারীরিক সমস্যা যেমন গুরুতর যকৃতের সমস্যা, হৃদরোগ ও কিডনি সমস্যায় আক্রান্ত হলেও রোজা না রাখাই ভালো। এই তালিকায় অবশ্য গর্ভবতী ডায়াবেটিস রোগী ও ডায়ালাইসিস নিচ্ছেন এমন রোগীরাও পড়বেন।
- অন্যদের মধ্যে যারা কেবল খাদ্যাভ্যাস ও ব্যায়ামের মাধ্যমেই শর্করা নিয়ন্ত্রণ করছেন তাদের জন্য রোজা রাখা সাধারণত নিরাপদ।
- যারা ইনসুলিন বা ওষুধ ব্যবহার করেন তাদের ক্ষেত্রে কিছুটা ঝুঁকি রয়েছে। এক্ষেত্রে তাদের অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে রোজা রাখতে হবে এবং নতুন করে ওষুধের মাত্রা ও সময় জেনে নিতে হবে।
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যাভ্যাস:
- রমজান মাসে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্যালরির চাহিদা আগের মতোই থাকবে। এ সময় শুধুমাত্র খাবার গ্রহণ ও সময়ের কিছুটা পরিবর্তন হবে। ইফতারে বিকল্প চিনি দিয়ে ইসবগুলের ভুষি, তোকমা, লেবু, কাঁচা আম বা তেঁতুল শরবত এসব রোগীদের জন্য উপকারী।
- ডাব ছাড়া অন্যান্য মিষ্টি ফলের রস না খাওয়াই ভালো। তবে টক ও মিষ্টি উভয় ধরনের ফলের সালাদ খাওয়া যেতে পারে। এতে খনিজ লবণ ও ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ হবে। এছাড়া, কাঁচা ছোলার সঙ্গে আদাকুচি, টমেটো কুচি , পুদিনা পাতা ও লবণের মিশ্রণ খাওয়া যাবে। কাঁচা ছোলা রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
- সন্ধ্যা রাতে (ইফতার পরবর্তী) খাবার একেবারে বাদ দেওয়া উচিত নয়। অবশ্যই কম করে হলেও খেতে হবে। অন্য সময়ের রাতের খাবারের সমপরিমাণ হবে রমজানে ডায়াবেটিস রোগী সন্ধ্যা রাতের খাবার। রোগী ভাত খেতে পারবে তবে পুষ্টিবিদ কর্তৃক বরাদ্দ খাবারের পরিমাণের দিকে সবসময় সতর্ক দৃষ্টি রাখতে হবে। হালকা মসলায় রান্না, যে কোনো ছোট-বড় মাছ এবং সবজি নিয়মিত খাওয়া যেতে পারে।
- সেহরিতে (ভোর রাতের খাবারে) রুটি অথবা ভাত নিজের রুচি অনুযায়ী গ্রহণ করুন। সেহরির খাবারের পরিমাণ হওয়া উচিত অন্যদিনের দুপুরের খাবারের সমপরিমাণ। সেহরিতে মাছ ও সবজি থাকতে পারে। দুধ অথবা ডাল যে কোনো একটা থাকলে ভালো হয়।
ইফতারে একসঙ্গে বেশি না খেয়ে অনেক খাবার ধাপে ধাপে ভাগ করে খান। এতে রক্তে হঠাৎ করে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে না।
ওষুধ ও ইনসুলিন :
- রমজান মাসে খাবারের সময়ের পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে পরিবর্তন হবে ওষুধ এবং ইনসুলিনের মাত্রা ও সময়সূচিরও । আর অবশ্যই ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে দিনের ওষুধগুলোর সময় পরিবর্তন করে সন্ধ্যায় বা রাতে তা গ্রহণ করতে হবে। কারণ ওষুধের মাত্রা রক্তে শর্করার পরিমাণের ওপর অনেকটাই নির্ভর করে। আর ঠিক এ কারণে নিজ থেকেই ওষুধের সময়সূচি পরিবর্তন করা যাবে না। অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
ব্যায়াম :
- এটা সকলেই জানেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যায়াম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আর এদের মধ্যে যারা প্রতিদিন একটা নিয়ম করে ব্যায়াম ও হাঁটাহাঁটি করেন। এ মাসে অবশ্যই তাদের সে রুটিনেও পরিবর্তন আনতে হবে। রোজা রেখে ব্যায়াম ও খুব বেশি হাঁটাহাঁটি করা যাবে না। তবে ইফতারের একঘণ্টা পর ও সেহরির আগে হাল্কা ব্যায়াম করতে পারেন।
সর্তকতা :
- ডায়াবেটিসের সঙ্গে যাদের অন্য কোনো জটিলতা, যেমন- কিডনির রোগ, উচ্চমাত্রার ইউরিক থাকলে ডালের তৈরি খাবার থেকে বিরত থাকুন।
- আলসার বা গ্যাসট্রাইটিসের সমস্যা থাকলে ডুবো তেলে ভাজা ও ঝাল যুক্ত খাবার অবশ্যই পরিহার করুন।
- শরীরের ওজন বেশি থাকলে যতটা সম্ভব কম খাবার গ্রহণ করুন এবং খাবারে তেলের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
- রোজা রেখে অত্যধিক হাঁটা বা ভারী ব্যায়াম থেকে বিরত থাকুন। কারণ এতে আপনার শরীরে রক্তের শর্করার মাত্রা নিচে নেমে গিয়ে বিপদ হতে পারে।
লিখেছেন
আখতারুন নাহার আলো
Nutritionist
Collected from mytonic.com